Chocola-Tuti logo business

Geniet je graag van een chocolade workshop of plan je een meeting bij ons?
Wij bieden je catering aan in hetzelfde thema!

Chocolade is een klassieker in desserts en andere zoetigheden.
Maar ook in hartige gerechten vinden we deze heerlijkheid steeds vaker terug.
Chocolade in een gerecht maakt dat smaken beter tot hun recht komen.
En meestal kan je niet eens raden dat er chocolade in verwerkt werd.

Van een heerlijk ontbijt, een lunch, een diner en een BBQ, tot een koffie en theepauze en aangepaste wijnen…
altijd zal er een vleugje chocolade aanwezig zijn.

 

ONTBIJT
Begin de dag met een evenwichtig ontbijt. Onze smaakmeesters zorgen voor een heerlijk ontbijt dat je goesting en energie geeft. Zoals bij al onze menu’s zorgen wij voor hartige gerechten met een vleugje chocolade om je een boost te geven voor de rest van de dag.

LUNCH & DINER
Onze huiscateraar creëerde speciaal voor ons een verrassend menu met een vleugje chocolade. Wat dacht je bijvoorbeeld van een chili con carne met een snuifje origine chocolade uit Peru, een frisse salade met ambachtelijk gerookte zalm en een vinaigrette van honing en witte chocolade, of een winter BBQ met vis- en vlees gerechten op ons terras? Van witloofsoep tot een heerlijk chocolade buffet, we brengen je altijd pure verwennerij.

→ Download hier de PDF met enkele menusuggesties!

 
TIP: samen koken!
Gaan eten is altijd pure verwennerij. Maar samen koken is pas echt oergezellig! Wil jij jouw maaltijd liever zelf bereiden tijdens een kook of BBQ workshop? Klik dan hier!

 

Om al deze bijzondere smaken nog beter tot zijn recht te laten komen,
creëerden we een eigen koffie en thee melange én zochten we tevens naar aangepaste wijnen…

 

KOFFIE & THEE
Al eeuwen gaan chocolade en warme dranken hand in hand door het leven. Maar de ene koffie is de andere niet, en dus brengen we een eigen melange op de markt. Onze Chocola-Tuti koffies en thees omarmen de fijnste aroma’s voor een sensationele smaakbeleving. Geniet van deze speciaal voor jou samengestelde koffie- en theemengelingen, hier of bij jou thuis.

Thee
Met onze Chocolate Chai thee brengen we een unieke combinatie van ruwe cacao en traditionele chai kruiden, zoals gember, kaneel, kruidnagel, kardemom, een vleugje kurkuma en een snuifje zwarte peper. Gewoon zo of met een stukje echte Belgische chocolade, heerlijk genieten!

Koffie
Chocolate Dream (ideaal bij fondant chocolade)
De warme, pittige aroma’s van deze wereldreiziger zorgen ervoor dat deze koffie het beste bij een fondant chocolade past. Onze ‘Chocolate dream’ werd samengesteld uit verschillende koffies en brandingen die ieder een eigen karakter toevoegen. Van een chocolade nasmaak, een licht kruidige en een fruitige, citrusachtige toets tot een robusta toon. Deze koffie geniet een iets hogere zuurtegraad en extra pit dankzij een hardere branding.

Sweet Chocolate Sensation (ideaal bij melk chocolade)
Onze ‘Sweet chocolate sensation’ kenmerkt zich door een lange nasmaak met veel body dankzij de wat zoetere, fruitige koffiesoorten die voor deze melange werden gebruikt. Met een medium zuurtegraad en toetsen van perzik en pruim, sluit deze zich perfect aan bij de zachte, romige smaak van melkchocolade.

 
TIP: huur onze thee- en koffiebar!
Wil je na je diner nog genieten van een heuse koffie- en theebar? Guy, onze huisbarista, tovert in no time voor jou een espresso, cappuccino, macchiato of een caffé latte. Of eerder een heerlijk kopje Chocola-Tuti thee? Contacteer ons voor de mogelijkheden!

 
WIJNEN
Ook voor de aangepaste wijnen halen we onze inspiratie bij de oude Inca’s. Ook wel gekend als een Chakana, het typische Incakruis belichaamt de liefde voor natuur, grond en aarde. De biologische wijnen van Chakana uit Argentinië zijn overheerlijk en vormen de ideale partner bij de zoete en hartige gerechten.

Onze rode huiswijn is de Chakana Organic Malbec, een 100% Malbec uit Luyan De Cuyo in Argentinië. Een rijpe en volle maar zachte wijn die zich uit in toetsen van geplette pruimen, geweekte frambozen en boysenbes. Ideaal bij gegrild en geroosterd vlees zoals een Argentijnse steak.

Onze witte huiswijn is de Chakana Organic Field White, een sappige, complex wijn met 60% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay en 10% Viognier. De lichte toets van houtrijping geeft deze wijn een hartig en vlezig mondgevoel met aromakenmerken van ananas, kamperfoelie, honing, perzik en abrikoos.
Beide wijnen worden biologisch geteeld, een bijzonder gegeven wanneer je weet dat biologische teelt het niet makkelijk maakt om zulke zuivere wijnen te produceren. De wijnmaker Gabriel Bloise van Chakana slaagt hier echter bijzonder goed in.